昨夜のレッスン

昨夜は抹茶のオペラをレッスンしました。

とても難しそう。。。

と心配してみえた生徒さんも、生地とクリームを一層一層丁寧に制作され
とってもきれいな断面に仕上がりましたよ☆

最後にチョコレートをグラサージュしますが
毎回ここで一番盛り上がっています。
クリスマスにオペラのレッスンをしたときもそうでしたね。

グラサージュは、普段はあまり行う機会の少ない工程なので
けっこう緊張しますよね。

何事も慣れが必要ですから、ぜひこの機会に
経験していただければと思っています。

手間ひまのかかるお菓子ですが、完成したときの
喜びや達成感はひとしおです。

２８日にお越しの生徒さんもどうぞお楽しみに♪

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