ケーク・リンツァーのレッスン

週末にケーク・リンツァーの
第一回目のレッスンがありました。

ちょっと愛想のない写真ですが、
焼き立てを冷ましているところです。

型をひっくり返すとケーキがすんなりと気持ちよく出てきて
わぁ～っとみんなの歓声があがりましたよ♪

角も欠けることなくシャープな姿☆
焼き面も剥がれずにきれいですね～

もし最後に崩れてしまったら、すごく残念だけど
型離れがいいと本当に嬉しいですね♪

カットすると中から赤いフランボワーズぺパン
（種入りのフランボワーズジャム）が顔を出しますよ。

金太郎飴みたい？よく見ると国旗のよう？
名付けて「日の丸ケーキ」？な～んてネ♪

生地が褐色なのは、数種類のスパイスやケーキクラム
（ジェノワーズやジョコンド生地を粉末状にしたもの）
ローストしたナッツなどがたっぷりと練り込まれているから。

フランボワーズぺパンも自家製なので、甘くなり過ぎず
ジューシーにフレッシュ感いっぱいに炊き上げました。

ケーク・リンツァーはとても複雑で味わい深い焼き菓子になっています。
みなさんの評判もよくて大変嬉しいかぎりです。

３月も引き続きレッスンを予定しておりますので
気になった生徒さんはぜひお越しくださいね♪

　←　←　ブログのランキングに参加しています。更新の励みになっていますので
　　　　　　　　　　　　　　よろしければコメントや１クリックなどいただけますと幸いです。