今月も関西方面の講習会に出かけてきました。
教えていただいたのは、ノエルのアントルメ二品♪
洋梨とフランボワーズのムースです。
真っ赤なグラサージュがとってもきれいでした♪
こちらはタルト・フレーズですが、ピスタチオ入りの
クレームパティシエールがかわいらしく絞ってあります♪
どちらもクリスマスにおなじみのサンタさんや
トナカイ君は存在してませんねぇ。
飾りはヒイラギとプレートのみでシンプルなんですけど
クリスマスカラーでノエルを表現されているあたりが
洗練されていて、すごくオシャレに感じました。
今回は知人や、うちの生徒さんにも偶然バッタリ
遭遇したんですけど、本当にびっくりしました。
周囲には研究熱心な方が多いなぁと感心しています。
私も、これからも生徒さんに喜んでもらえるようなレッスン
を目指して、日々精進していきたいと思っています♪
来年のレッスンのご案内はこちら★
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