１１月の基礎メニュー

美しくツヤツヤに輝くこちらのエレガントな焼き菓子は
「ケーク･アマンド」、口当たりの軽いアーモンドケーキです。

来月の基礎メニューでレッスンいたします♪

焼き上がりに手作りのアプリコットジャムを塗り
さらにグラス・ア・ローという薄い糖衣でコーティングをするので、
表面はこのように美しく光沢のある仕上がりになっています☆

グラスの下に透けて見えるのは、ケーキの表面にびっしりと
貼られたアーモンドスライス。

レッスンでは、知っておくと何かと重宝する手作りアプリコットジャムの
作り方もあわせてご紹介いたします♪

このケーキは、小麦粉がごく少量しか入りません。
アーモンドの風味豊かな軽い口当たりの生地
そのものを楽しむためのお菓子です。

今回、味の決め手となるアーモンドにはすごくこだわっています。
軽い口溶けですが、アーモンドがたっぷり使われていますので
リッチな味わいですよ。

最高級のアーモンドを使い、非常にしっとりと口溶けよく焼き上げますので
アーモンドのコクや風味を存分に味わっていただけます。

焼き菓子好きな生徒さんには、特にぜひオススメいたします！

※来月のご予約は、２３日（土）午前１０時～ホームページの
　ご予約フォームより承ります。
　日程につきましては後日にご案内させていただきますので、
　すみませんがもうしばらくお待ちくださいませ。

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