９日土曜日からタルト･ポティロンのレッスンが始まりました。
生徒さんの作品をご覧になってください♪
後片付けやご試食を含めて久しぶりに４時間のロングコースでしたが、
（お帰りのお時間には余裕を持ってお越しくださいね。）
みんなとっても素敵に完成しましたョ！
見た目はもちろんのこと、味も大好評でした☆
実は事前の準備にとても手間がかかっているのですが
生徒さんもそれを十分に察してくださって。。。
みなさんに大変喜んでいただけたことが何より嬉しかったです。
前夜にヘトヘトになりながら頑張った甲斐がありました♪
サイドメニューは、サブレ・カカオです。
サクサクと軽い食感のバターサブレに、
グリュエ･ド･カカオを練りこみました。
ローストカカオ豆の素晴らしい香りとほろ苦さが
いい感じのアクセントになっています♪
このサブレもとても評判がよかったのですが
後で気が付きました！
みなさんにも話しそびれてしまいましたが、
今回だけ特別に？エシレバターを使っていたのでした♪
さすが、エシレは違うのかしら？
いえいえ、エシレじゃなくてもおいしいサブレなのでお楽しみにネ！
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