2010年10月アーカイブ

タルト・タタンの試作

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先日の講習会で学んだタルト・タタンを参考に
さっそく自分なりのレシピと製法で作ってみました。


IMG_6010.JPGレシピといっても材料はりんごの他には
砂糖やバターなどすごくシンプルですが、
分量を変えたり講習会では使わなかった
カルヴァドスもプラスしました。
IMG_6036.JPG

今回はりんごの果肉の中までキャラメルがしっかりと
しみ込んでいます♪このほうが好みです♪

りんごの形もわからないくらいに
食感もとろっと柔らかに仕上がりました。
りんごの味がギュッと凝縮されていておいしい!

りんごは少しシャキッとした歯触りがあるほうが
お好きな方もみえるので、そのあたりは好みですよね。

理想のタタンに近づいてきましたが、紅玉もまだあるし
さらにもっと工夫をしてみたいと思います♪

 

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10月のレッスンが終わりました

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昨日から大型の台風が接近中ということで
色々と心配していたけれど、無事レッスンを開催できました♪
台風の進路がそれてくれて本当によかったです。

午前のクラスで制作したタルト・ポティロン♪
応用メニューは今回が初めての生徒さんもみえましたが
お二人ともとても素敵に仕上げていただきました♪
IMG_6006.JPG見た目の可愛らしさも好評でしたが、
味についても嬉しいご感想をいただきました。

「オイシ~これは何回でも作りそうです♪」とのこと!
気に入っていただけて私も大変嬉しいかぎりです。
ぜひお家でも作ってくださいね!
IMG_6040.JPG
午後のクラスはアンコールにお応えして
ポム・ランヴェルセをレッスンしました。


IMG_6016.JPG去年はご都合が合わずに一年越しでこのレッスンを
楽しみにしてくださったという生徒さんも♪

紅玉で作ると格別においしいケーキなので
お待たせして恐縮ですが、その甲斐あって?
すごく感動していただきました!
紅玉のある今のうちにぜひお家でも作ってくださいネ♪

今日は台風でハラハラしたけれど、無事レッスンを
終えることができてホッとしました♪

今月もお越しいただき本当にありがとうございました。
来月はムース・オ・ポムヴェールケーク・アマンドでお待ちしてますね♪

 

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タルト・タタン

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先日は久しぶりにル・コルドンブルーに出かけてきました。

タルト・タタンは在学中にはカリキュラムになかったメニューで
いつか教わりたいと思っていたので、願いが叶って嬉しかったです♪

講習会の時間は限られているので、製法も簡単に出来上がるよう
色々と工夫されていました。

シェフの作品は素晴らしいですが掲載できないので、
私は不本意な出来でしたが恥を忍んでご紹介しますね(笑)

IMG_5822.JPG

私のイメージしていたタルト・タタンとは程遠く残念な結果でした(涙)
でも限られた時間では、ここまでしか焼き込めないから仕方がないのかな。
あぁ~焼き色も隙間も気になっちゃう...

味はもっとキャラメリゼした方が好みですがおいしかったですよ。
クレーム・ドゥーブルを添えて二日間で食べきりました♪

紅玉のあるうちに絶対にリベンジしよう!

 

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ムース・オ・ポムヴェール

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ポム・ヴェールはフランス語で青りんごのことです。

来月の応用メニューで青りんごのムースをレッスンしますが、
今回は六角形のセルクルではなく丸型で作ってみました。

IMG_5991.JPG紅玉のキャラメリゼがムースの中と
表面にも見えるように入っています。

生地は紅茶風味のビスキュイを組み合わせているのですが
今回は側面にもあしらってみました。
紅茶はりんごつながりでフォションのアップルティーを使っています。

青りんごのムースはあまりなじみが少ないかと思うのですが
いただいてみると、さっぱりと甘酸っぱくて
とてもさわやかな味わいが後を引くおいしさです♪

りんごのキャラメリゼのほろ苦さやコクのある味わいと
青りんごの酸味、ほのかに香る紅茶のビスキュイが
とてもよくマッチしています。

青りんごのピュレそのものは酸味が強いので
パータ・ボンブと生クリームでまろやかに仕上げています。

パータ・ボンブは卵黄と熱したシロップを泡立てたものですが、
本格的なタイプは今回初めてご紹介いたします。
イメージしやすく言うと、イタリアンメレンゲの卵黄バージョンのようなもので
これがムースに入ると、軽くてまろやかになるのです♪

デコレーション用にりんごのクリスタリゼを作りましたが
飾るのを忘れていたので撮り直しました。

IMG_6004.JPGちょっとフルーツが多過ぎました。
せっかくのりんごキャラメリゼが引き立ちませんよね。
飾り過ぎるとやぼったくなるので要注意です(笑)

レッスンでは引き算することを忘れずに
(私は足し算が得意みたいなので。。。)
もっと素敵にデコレーションしたいです♪

 

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アンコールレッスンのご案内

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11月のレッスンスケジュールに空きが出ましたので
この機会にご要望の多かった過去メニューのレッスンを
会員さま限定にて開催させていただきます。

どれも大変ご好評いただいたメニューです。
今の季節にちょうどぴったりなお菓子ですネ♪


11月7日(日) 13:00~  クグロフ・オ・ショコラ      
          レッスン料 5500円
  
  18日(木) 18:45~  シャルロット・オ・ポワール
          レッスン料 6500円   
  
  23日(火) 15:00~  ムース・オ・マロン
          レッスン料 6500円


 レッスンは二名さま以上集まりましたなら開催させていただきます。
恐れ入りますが定員に満たない場合は休講とさせていただきますので
あらかじめご了承くださいませ。

ご予約は先着順にてHPのご予約フォームより承ります。

準備の都合上、できましたら一週間前までにお申し込みいただきますと助かります。

ご興味をお持ちの生徒さんはこの機会にぜひお越しください♪

 

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久しぶりのお稽古

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昨夜は久しぶりに草月流いけばなのお稽古に出かけました。

松坂屋での花展を終えてちょうど一週間になるので
先生や門下生のみなさまと花展のお話もできてよかったです。
IMG_5752.JPG

昨夜は初めてお目にかかるめずらしい花材
バショウの葉に苦戦しましたが
手直しなしでホッとしました♪

バショウはバナナの葉の仲間だそうです。
なかなか使い方が思い浮かばず、少しカットしてみたのですが
道理で大きいワケですね。

IMG_5926.JPG花器はあまり使ったことがない細長いデザインのものを選びました。
いつも花材を持ち帰ってアトリエに生けていますが
今回は先日の花展で使用した花器をもう一度使いたくて
一番形が近い花器でお稽古してみました。



こちらは花展の作品です。
この日のために新調した透明のアクリル製の花器を使いました♪

  IMG_5736.jpg高島屋の花展ではケイトウやアカヅル、ワレモコウなど
秋の花材を使いましたが、今回は色で秋を表現しました。
カラーもカーネーションもワイン系、パープル系で統一しました♪

IMG_5755.JPG今年は準備不足で昨年のようにお菓子とコラボはできず残念でしたが
生徒さんがメールをくださって、ケーキのようだとご感想をいただきました。
無意識で生けた作品でしたが、醸し出すものがあったのかな。
なんだかとても嬉しかったです♪

今回もわざわざ足をお運びくださったみなさま
とても嬉しかったです♪
本当にありがとうございました。

 

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秋の味覚

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先日の土曜日はタルト・ポティロンと
ケーク・ショコラ・マロンのレッスンがありました。

さっそくですが生徒さんの作品をご覧になってください♪

IMG_5824.JPG

わぁ~とっても素敵ですよネ!

クリームの絞りもバッチリ!
マジパン細工のプチかぼちゃもかわいく出来ていますネ♪

IMG_5827.JPG

タルトに絞っているクリームですが、今までのご案内では
わかり辛かったそうなので少しご紹介しておきますね。

ベースはクレームパティシエール(カスタードクリーム)なんですよ。
そこにフレッシュバターや、父が趣味で栽培したかぼちゃを
ペーストにして加えているのです。
かぼちゃは皮もアクセントとして加えているのですが
無農薬なので皮まで安心して食べられますよ。

タルト台はサブレ生地にかぼちゃのシロップ煮とクレームダマンドを
敷き詰めてこんがりと焼き上げています。
これだけで十分おいしいかぼちゃのタルトになっています♪

かぼちゃをたっぷりと使っているので、かぼちゃ好きな生徒さんに
とても気に入っていただきました。

サイドメニューのサブレ・カカオも簡単なうえオイシ~と評判になっています。
もうお家で作ってくださったという生徒さんもみえて嬉しいです。


こちらは最終レッスンとなりましたケーク・ショコラ・マロンです。
 

IMG_5830.JPG

お申込みいただきながらもご希望にそえられず
ご受講いただけなかった生徒さんもおみえなので
またいつかレッスンしたいと思います。

今回は体験レッスンの生徒さんもみえましたが
みなさん、わきあいあいと楽しく作っていただきました♪
そうそう、あのエプロンのかわいさにはホントに感動しました♪

今月はアンコールレッスンで紅玉りんごを使ったお菓子もレッスンしています。
タルト・オ・ポンムのレッスンは先日に終了しましたが
ポム・ランヴェルセは今週末30日(土)に開催いたします。
昨年ご好評いただき、私もイチオシの焼き菓子です。
あと1席ですがご興味をお持ちの生徒さんはぜひお越しくださいネ!

こうしてみると、今月は秋の味覚が満載のレッスンでしたね♪
タルト・ポティロンも残すところあと2レッスンとなりました。
土曜日のクラスにあと1席ですが空きがありますので
どうしようか迷われてみえる生徒さんはこの機会にぜひ!

 

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23日より11月のご予約を承っております。


今の時点で、お申し込みをいただきましたみなさま全員に
お返事のメールが送信済みとなっております。

もしもまだメールが届いていない場合は、お手数ですが
ご連絡いただきますようよろしくお願いいたします。

来月もご予約いただきありがとうございました。
みなさまとお目にかかれますことを楽しみにお待ちしてますね♪ 

 

 

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生徒さんへ

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遅くなってしまいすみません!

ホームページのスケジュール表を更新しましたので
ご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。

 
詳しくはこちら 

 

11月のご予約を、明日23日(土)の午前10時より承ります。
来月もお目にかかれますことを楽しみにお待ちしてますネ!

 ※ケーク・アマンドのレッスンは、11月と12月4日(土)も開催いたします。
  12月の体験レッスンについては、この4日(土)以外は
  都合により設定がございませんので予めご了承ください。

 

 

 

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今年の初紅玉タルト

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先日の日曜日にアンコールレッスンで
タルト・オ・ポンムを作りました。

長野から届いたばかりの新鮮な紅玉を使って
今年の初りんごタルトです♪

IMG_5743.JPG

完成したタルトはまるで売り物のように見た目ヨシ、味もヨシで
それはもう、本当にホレボレするほど♪

みなさん最高の仕上がりになってよかったですネ♪

このレッスンに申し込みをしてよかった!
と弾んだお声でご感想をいただき大変嬉しいかぎりです♪

生徒さんみんなに知って欲しいメニューの一つなので
私もお伝えできて本当によかったです。

IMG_5745.JPGサイドメニューは、クロッカン・オ・ショコラをご紹介しました。

教室を始めて間もない頃のメニューなので
ご存知の生徒さんはほんのごくわずかです。

レアなメニューで嬉しい~と仰る生徒さんも♪
みなさんがおかわりをしてくださったほど
軽くてついつい手が出るおいしさでした。

IMG_5746.JPG紅玉は今がシーズンなので、ぜひお家でも
たくさん作ってくださいネ!

 

 

最新の空席状況はこちら 

 

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11月のご予約について

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【来月のご予約について】

すみませんが、大切な内容になりますので長くなりますが
最後までお読みいただきますようよろしくお願いいたします。

ホームページのスケジュール表をご参照いただき、お問合せ・ご予約フォームより
お申し込みください。

その際ですが、必ず教室からの自動返信メールをご確認いただきますようお願いいたします。
もし自動返信メールが届いていない場合は、お申し込みのメールが送信されていない可能性が
大きいため、お手数ですが再度ご予約フォームよりご送信ください。 

直メールでお申し込みいただきますと、教室からの自動返信メールはございません。
 メールが確実に送信済みになっているかどうか、ご確認いただきますようお願いいたします。
 また、必ずお名前をお忘れのないようにお知らせください。
 
※お申し込み前に、レッスン日時、メールアドレス等お間違えのないようにご確認ください。
 2レッスン以上お申し込みいただく場合は、二件目以降のご希望は
 メッセージ欄にご入力いただき、お申し込みのメールは1通にまとまて
 いただきますようお願いいたします。

お返事はメールでご連絡いたしますが、調整をさせていただく際に
二、三日間程度のお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

日時を調整させていただく際に、お電話をさせていただくことがございますので、
よろしくお願いいたします。



【ご注意ください】

キャンセル規定をご確認ください。
 
ご予約の際は、あらかじめ十分にご検討いただいたうえで
お申し込みいただきますようお願いいたします。
度重なるキャンセルはご遠慮いただきますようお願いいたします。


   詳しくはこちら


お申し込みの際は、第二希望日時までお知らせください。

日程によってお申し込みが集中しますので、可能であれば
どうかご協力いただきますようお願いいたします。
※特に10時のクラスは混雑しやすいため、ご希望に添えられない場合がございます。


一日に2レッスンのご受講が不可能な場合(基礎と応用を別の日でご希望)は、
  その旨も予めお知らせください。


ご友人同士でご同席希望の場合ですが、代表の方のお申し込みのみでは
 ご予約はお受付けいたしかねます。
 
 トラブルを避けるため、必ず個々に各自でメールにて申し込みください。

 その際、お申し込みフォームの「メッセージ欄」に「〇〇さんと同席希望」と
 一言添えてお申し込みいただきますようお願いいたします。


2名さまでご同席希望の場合は第二希望まで
3名さま以上のグループでご同席希望の場合は
第三希望くらいまでお知らせいただけますと、ご予約がスムーズです。 


ご友人同士、グループでのご予約は、お席に限りがございますので
ご希望に添えかねる場合がございますので予めご了承ください。

 

 【ご予約のシステムについて】

ご予約は、お申し込み開始日時を決めさせていただいてはおりますが
先着順というわけではございません。

みなさまよりある程度のお申し込みをいただいてから、調整させていただいております。

例え、ご予約開始直後にお申みのメールをいただいた場合でも
第一希望に添えかねる場合がございますので予めご了承くださいませ。

レッスン可能日が少なく少人数制ということもあり、
ご不便をおかけして申し訳ございません。
今のところ、先着順のシステムで承ることは難しい状況です。

できるだけみなさまのご希望に添えられるよう、
第二希望までの範囲内で調整させていただいておりますので
今後ともご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。

来月もみなさまにお目にかかれますことを楽しみにお待ちしてますね♪

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11月のレッスンスケジュール

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11月のレッスンスケジュールをご案内させていただきます。

ご予約は10月23日(土)午前10時よりHPのご予約フォームより承ります。
恐れ入りますがそれ以前にお申し込みいただいた場合は
ご対応いたしかねますのでご了承ください。


◆基礎:ケーク・アマンド レッスン料 5500円

  11月3日(祝)15:00、23日(祝)10:00、27日(土)15:00
  12月4日(土)10:00


◆応用:ムース・オ・ポンム レッスン料 6500円
 
  11月3日(祝)10:00、14日(日)13:00、16日(火)18:45
  23日(祝)15:00、27日(土)10:00


すみませんが11月は都合により土日のレッスンについては
14日(日)13:00と27日(土)10:00、15:00の2日間に
限り開催させていただきます。
ご不便をおかけしまして申し訳ございません。

お席に限りがあるため、ご希望にそえかねてしまう場合がございます。
すみませんが必ず第二希望日時までお知らせいただきますよう
よろしくお願いいたします。

※14日(日)のレッスン開始時刻は都合により13:00とさせていただきます。
※基礎メニューについては、12月4日10:00のクラスもございます。

 

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11月の応用メニュー

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IMG_5713.JPG

 信州から届いたばかりの紅玉です!
さっそく段ボールの箱を開けたら
とってもいい香りが広がりました♪

毎年同じ農家さんから取り寄せていますが、
今年も品質がとてもよくて嬉しくなりました♪

さて、今年は何を作ろうかなぁ~
まずは明後日のタルトのレッスンがすごく楽しみです♪

タルト・オ・ポンムは私も大好きなお菓子です。

生徒さんにも非常に人気が高くて、昨年の紅玉のシーズンには
もう何台作ったのかも覚えてみえないほどリピートしてくださったという生徒さんも!
確実に10台以上は作られたとか♪

きっと繰り返しお何度も作りたくなる菓子なのかもしれませんね♪
   

IMG_5716.JPG

こちらは11月の応用メニュー「ムース・オ・ポンム」です。

さわやかな青りんごのムースに、香ばしくキャラメリゼされた
紅玉を組み合わせています。  

キャラメルのほろ苦さとコク、紅玉の酸味が
とてもいいアクセントになっています。 

IMG_5726.JPG

紅玉のキャラメリゼは、ムースの中だけではなく
表面にもあしらうことでデコレーションの役割も兼ねています。

今回の仕上げはシンプルに、ナパージュをナッペしてから
紅玉のクリスタリゼ(チップスのようなもの)をワンポイントで飾ります♪


※来月のご予約は、23日(土)午前10時~ホームページの
 ご予約フォームより承ります。 
 日程につきましては後日にご案内させていただきますので、 
 すみませんがもうしばらくお待ちくださいませ。

 

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11月の基礎メニュー

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美しくツヤツヤに輝くこちらのエレガントな焼き菓子は
「ケーク・アマンド」、口当たりの軽いアーモンドケーキです。

来月の基礎メニューでレッスンいたします♪

IMG_5526.JPG

焼き上がりに手作りのアプリコットジャムを塗り
さらにグラス・ア・ローという薄い糖衣でコーティングをするので、
表面はこのように美しく光沢のある仕上がりになっています☆

グラスの下に透けて見えるのは、ケーキの表面にびっしりと
貼られたアーモンドスライス。

レッスンでは、知っておくと何かと重宝する手作りアプリコットジャムの
作り方もあわせてご紹介いたします♪

このケーキは、小麦粉がごく少量しか入りません。
アーモンドの風味豊かな軽い口当たりの生地
そのものを楽しむためのお菓子です。

今回、味の決め手となるアーモンドにはすごくこだわっています。
軽い口溶けですが、アーモンドがたっぷり使われていますので
リッチな味わいですよ。

最高級のアーモンドを使い、非常にしっとりと口溶けよく焼き上げますので
アーモンドのコクや風味を存分に味わっていただけます。

焼き菓子好きな生徒さんには、特にぜひオススメいたします!

 

※来月のご予約は、23日(土)午前10時~ホームページの
 ご予約フォームより承ります。
 日程につきましては後日にご案内させていただきますので、
 すみませんがもうしばらくお待ちくださいませ。



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軽いのに濃厚なケーキ

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タイトルの軽いのに濃厚なケーキとは。。。

IMG_5689.JPG生徒さんが形容してくださったのですが、今月の基礎メニューでレッスンしている
「ケーク・ショコラ・マロン」のこと♪

ケーク・ショコラにも色々なレシピがありますよね。

チョコレートを使わずにココアパウダーのみでショコラの味を表現しているものや
溶かしたチョコレートを加えているものなど。

今回はココアパウダーと上質なチョコレート、グリュエ・ド・カカオのトリプル使用ですよ♪
この三兄弟がすごく美味しいハーモニーを奏でてくれています。

粉やバターの割合は比較的低くて軽い食感でありつつ
しっかりとしたショコラの香りや味わいを存分に楽しめます。

そしていつも心がけていることですが、素材の味わいを大切にして
お菓子の美味しさを損なわないレベルで甘さの方は控えています。

オイシ~オイシ~って何度もつぶやいてくださる生徒さんや
軽いのにチョコレート生地がいおしくて濃厚ですね~
これはまたすぐになくなってしまいそうです♪

などなど、レッスンの度に嬉しいご感想をいただきました。
ケーク・ショコラ・マロンのファンが続々と増えて嬉しいです♪

せっかくなので最近の生徒さんの作品をご紹介しますネ♪

IMG_5622.JPG

IMG_5684.JPG

みんなとっても素敵に仕上げていただきました☆
スリムな形がスタイリッシュですね~

昨夜はマロンの上に金箔もあしらってみましたよ♪
さらに豪華になりました~

ケーク・ショコラ・マロンのレッスンは23日のみとなりました。
空席は残り1席なので、ご希望の生徒さんはお早めにお知らせくださいね。

花展のご案内☆松坂屋

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10月17日~18日の2日間にわたり、松坂屋名古屋店
南館オルガン広場に、いけばなの作品を出品いたします。

第44回いけばなインターナショナル名古屋支部 いけばな展

入場は無料です。お近くにお越しの生徒さんは
ぜひお立ち寄りください♪

 
昨夜は祝日でしたが、次の日曜に控えた花展のために
特別に草月流いけばなのお稽古をしていただきました。

先日、高島屋での花展を終えたばかりで、まだあまり準備が
できていない状況に焦りを感じています。

先生に作品を見ていただき、不安な箇所をアドバイスいただきました。

けれど、昨夜は花材を十分に揃えることができずにいたので
事前に試すこともできず、当日勝負の部分もあって不安です。

会場ではいつも周囲に圧倒されて緊張するのですが、
できれば楽しんで、落ち着いて自分らしく作品をいけられますように。。。

こちらは先日のお稽古でいけた作品です。
季節を先取り?もう、猫柳が入っていました。

IMG_5591.JPG



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タルト・ポティロンのレッスン

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9日土曜日からタルト・ポティロンのレッスンが始まりました。

IMG_5630.JPG

生徒さんの作品をご覧になってください♪

後片付けやご試食を含めて久しぶりに4時間のロングコースでしたが、
(お帰りのお時間には余裕を持ってお越しくださいね。)

みんなとっても素敵に完成しましたョ!

見た目はもちろんのこと、味も大好評でした☆

実は事前の準備にとても手間がかかっているのですが
生徒さんもそれを十分に察してくださって。。。

みなさんに大変喜んでいただけたことが何より嬉しかったです。
前夜にヘトヘトになりながら頑張った甲斐がありました♪

IMG_5633.JPG

サイドメニューは、サブレ・カカオです。

サクサクと軽い食感のバターサブレに、
グリュエ・ド・カカオを練りこみました。

ローストカカオ豆の素晴らしい香りとほろ苦さが
いい感じのアクセントになっています♪

このサブレもとても評判がよかったのですが
後で気が付きました!

みなさんにも話しそびれてしまいましたが、
今回だけ特別に?エシレバターを使っていたのでした♪

さすが、エシレは違うのかしら?
いえいえ、エシレじゃなくてもおいしいサブレなのでお楽しみにネ!



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草月展を終えて

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先日の草月展の様子をご紹介しますね。

こちらは草月流家元、勅使河原茜先生の超大作です!

IMG_5569.JPG

高島屋の一階、メイン玄関を入ってすぐのところに
草月展の期間中展示されていました。

通りすがりの多くの方々も、わざわざ振り返ってご覧になり
家元先生の作品に感嘆してみえました。さすが!

本当に素晴らしい作品だったのですが、名古屋ではなかなか
こういった機会はありませんので、すごくラッキーなこと♪

今回は高島屋開店10周年記念のイベントだけあって、
私が今までに経験した中では一番盛大な花展でした。

そこに私も出品させていただき、多くのことを学びました。
無事に終えることができ感謝の気持ちでいっぱいです。

今年は草月流に入門してから20周年を迎え
節目の年でしたのでとてもよい記念になりました。

 

IMG_5589.JPG

IMG_5555.JPG

恥ずかしながら私の作品です♪

足をお運びくださいましたみなさま
本当にありがとうございました!



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タルト・ポティロンのデコレーション

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今週末からスタートの応用メニュー「タルト・ポティロン」 のデコレーションを
直前になって大幅に変更してみました♪

IMG_5601.JPG

以前にご案内したときは、かぼちゃのクリームをドーム状に
重ねていたのですが、今回は花びらのように絞っています♪ 

前よりも見映えよくなって、断然気に入ってます!
みなさまはどうですか? 

IMG_5616.JPG

 断面もご紹介しますネ♪

サクサクのパート・サブレにかぼちゃと相性のよいシナモン風味の
クレーム・ダマンドとかぼちゃのシロップ煮をしのばせて。。。

こんがり香ばしく焼き上げますよ。

それだけでも十分おいしくいただけるお菓子になっていますが
更にかぼちゃのクリームを絞ってデコレーションしていきます。

仕上げにバーナーでさっと炙って薄っすらと焦げ目を付けたら
ナパージュで光沢を与えます。

こんがり&ツヤツヤな仕上がりでおいしそう?
ご予約いただいたみなさま、どうぞ楽しみにしていてくださいネ!
 

IMG_5607.JPG

今回のレッスンではマジパン細工で小さなかぼちゃも作りますよ♪
まるで粘土遊びのようです(笑)
童心に返って楽しんでいただけたらいいなぁ~  



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嵐のような3日間

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10月2日~3日の日程で高島屋の草月展に
作品を出品させていただきました。

この週末は嵐のような3日間でしたが、昨夜無事に搬出を終えて
やっといつもの生活ペースに戻りました。

3日間というのは、まず金曜の夜に搬入&いけ込みがあり
翌日は早朝に出かけ、百貨店が開店する前に作品を手直しするのです。
花は生き物なので、展示期間中はメンテナンスが毎朝必要になってきます。

そして午後からは基礎メニューのレッスンがありました。

この日は大変嬉しいことに、アトリエにお越しになられる前に
作品を見に行ってくださったという生徒さんもいらっしゃいました。
ご自宅とは逆方向なのに、わざわざ足をお運びいただき感謝感激♪

そしてお休みのところ、遠方より作品を見に来てくださった生徒さんも♪
頑張ったことなので、少しでも多くのみなさまに見ていただけたら
こんな嬉しいことはありません♪本当にありがとうございました!

写真がまだ整理できていないのでまた後日にアップしますネ。

ということで「ケーク・ショコラ・マロン」の初レッスン
でしたので、生徒さんの作品をご紹介いたします♪

IMG_5566.JPG今回もみんな素敵に仕上げていただきました。
軽いのにしっかりとカカオの香りや味わいが楽しめるとのこと♪
見た目も味も大好評でよかったです!

これからお越しになられる生徒さんもどうぞお楽しみに~

 


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