一昨日のレッスン

一昨日の土曜日は、ケーク・オ・フィグとマンゴー・オランジュのレッスンでした。

デモで作ったケーク・オ・フィグを、ドキドキしながらカットしてみると
ちゃんといちじくがよい位置に納まっていてよかったぁ～

いちじくがハート型に見えてかわいいですネ♪ 

生徒さんの作品です！今回も素敵に仕上げていただきました。

後日メールで、いちじくがちゃんとおりこうさんに？
中心にきていたと伺って、私も嬉しくなりました。 
カットするのが楽しいケーキですね♪

オイシ～何とも言えない味わい深さですね。
な～んてお二人ともすごく気に入ってくださり大変嬉しいかぎりです。

スパイスとドライいちじくの組み合わせが、上質な大人の味わいになりましたね。

 

午後はマンゴー･オランジュの初レッスンでした。
デコレーションが以前にご案内したときよりも華やかになりました。   

夏らしいビタミンカラーのアントルメに仕上がりましたョ！
眺めているだけで自然と元気になれそうでした♪ 

そろそろケーキのお持ち帰りが心配な季節になりましたので
ご不安な生徒さんは、お家からマイセルクルをお持ちいただいてもいいですよ。 

カットした断面をご覧ください♪
サンギーヌのジュレが味の面だけではなく
見た目のアクセントにもなっています。

マンゴーとオレンジが意外な組み合わせだったそうで
みなさまからすごくご好評いただきました。

とても励みになりますのでこれからも色々とお聞かせくださると幸いです。
あっ、もちろん辛口なご意見も大歓迎ですよ ！ 

奥に見えるのは、サイドメニューの「ココナッツと桂花陳酒のデザート」です。

サイドメニューらしく？今回は地味にひっそりと陰からご紹介。
メインのケーキにちょっと存在が圧倒されぎみになってしまいましたね（笑）

今月の応用コースは、マンゴーやココナッツを使用して
トロピカル＆アジアンチックな味わいでお待ちしてますね♪

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