念願のルバーブ

先日は迷って手を出せなかった信州産のルバーブですが、
とうとう勢いで入手してしまいました♪

せっかくの「生」なので、新鮮なうちに何か作らなければ勿体ない！

ということで、今はあまり時間が取れそうになく
今回も見送るべきかと悩んだけれど...。

実は、ルバーブは学校で出会って以来なじみがなく
自分で扱うのは初めての素材ということもあり
「やっぱり作りたい！」という気持ちの方が大きかった（笑）

そこでさっそく、先日の講習会で学んだばかりの
「コンフィチュール・ド・リュバーブ・エ・ポンム」を
復習がてら作ってみました♪

フランス語でカッコいいネーミングのコンフィチュールですが、
ルバーブとりんごのジャムですョ♪

おっちょこちょいな私は、瓶をひっくり返してしまい
１本無駄にしてしまいました（涙）
お菓子作りの最後にドジをすると、ホントにへこみますね。

それでも完成したジャム瓶を並べて思わずニッコリ♪

さっそくフロマージュブランと一緒に試食してみました♪
信州産のルバーブはスジがほとんどなく、とろ～りとした
なめらかな舌触り仕上がりました。
手前味噌ならぬ手前ジャムですけれど、オイシ～～

今週は諦めずに何とか時間のやり繰りをした甲斐あって
念願の？ルバーブを扱うことができました！
次はルバーブのタルトも作ってみたいなぁ♪


 

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