２月のレッスンが始まりました

この週末から２月のレッスンがスタートしていますが、翌日から
講習会に出掛けていたので、更新が空いてしまいました。

色々書きたいけれども、まずはタルトレット・オ･フリュイのレッスンから♪

今回作るタルト生地はパート･シュクレですが、今までレッスンした
タルト生地の中では、一番ダレやすいのでみんなちょっと苦労してみえました。

いつもスタンダードな生地の場合でも、より美味しさを求めて
私なりのレシピを工夫しています。今回はバターが多目なので
ちょっと手強い相手でしたね。

その代わり？作るのが大変だったことが報われるほどの美味しさでした。
今回も嬉しいご感想をたくさんいただきましたョ♪

生地がとっても軽くてオイシ～
もう一つくらい平気で食べられます～

って、私の求めていたところなので
みなさまにお伝えできてよかったです♪

今回はパート・シュクレの扱いが大変でしたが、
最終的にはデコレーションを楽しんでいただき
とっても素敵に出来上がりました！

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