苺ミルクロール

遅くなりましたが、やっと苺ミルクロールの試作品ができました！

お気に入りのレシピだけど、掲載できるような写真がなくて困っていたんですね。
なんとか年内に作ることができて、本当にホッとしています。

このケーキはいつもなら、ただロール状に巻いておしまいにしていたけれど
今回はレッスン用に、ちゃんとデコレーションもしてみましたョ♪

ケーキに粉糖を振ってから、サントノーレ口金でミルクシャンティーを絞り
ナパージュがけの苺とチャービルを飾ります。

はちみつ風味のスポンジ生地は、ふんわり＆しっとりとした食感で
卵黄を多めに配合しているのでコクのある味わいです。

生クリームに練乳を合わせたミルクシャンティーと、相性のよい苺を巻き込みます。
まさに、このロールケーキは苺ミルクのイメージなんですョ。

ミルクシャンティーは本当にミルキーで、口溶けもとてもなめらか♪
軽くて甘すぎず、スポンジ生地とのバランスを考えたレシピにしています。

試食していただいたみなさまのご感想は
オイシ～しつこさが全然なくて、このクリームならいくらでも食べられる!
とのことでした～　わぁ～い！よかったぁ～

スイーツ好きな女性陣にも、なかなか大好評だったので
レッスンすることにしてよかったです！

お申し込みいただいたみなさま、どうぞお楽しみに～

これで教室は仕事納めです。
本業の方もやっと明日からお休み♪

この一年間、まだまだ至らないところもあったかと思いますが
温かく見守ってくださり、そして楽しくレッスンさせていただき
本当にありがとうございました。深く感謝いたします。

来年もまたみなさまと、楽しいひと時を過ごせましたら
とても嬉しく思います。

これからも、美味しくてオシャレなお菓子をたくさん
ご紹介できるように、いっそう精進してまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

それでは、みなさま良いお年を！

１月のレッスンスケジュールはこちら★

 

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