迷ったけれど

今月の基礎メニュー、マーブルチーズケーキの
２度目の最終チェックをしました。

実は先日作ったときは、「あれ？こんな味だったかなぁ？」
自分の味覚が変わったのかしら...。と少し疑問が湧いて
レシピをかえようかしら、と迷いが出てしまいました。

ちょうど、昔のカフェ時代の同僚がレッスンに来てくれたので
試食をお願いしたところ。。。

「変わってないよ。オイシ～」とのことで、ホッとしました。

ただ、オーブンが違うせいなのか？
どうしてもひび割れができてしまうので、少しだけ配合を変えました。

今回は大きなひび割れもなくよかったぁ～味も間違いなし☆
マーブル模様は控えめに表面だけに付けてみました♪

気が付くと、今月最初のレッスンはもう明後日！
レシピ表がまだ出来てないので頑張らねば！

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