あけましておめでとうございます。
２００９年がみなさまにとって素敵な一年になりますように♪
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
こちらは、昨日納品させていただいたお正月用のアントルメ、「フランボワーズ・ヴァニーユ」です。
今回はタヒチ産のバニラビーンズをたっぷりと使用して、バニラの存在感を際立出せてみました。
バニラのムースの中には、ジェノワーズとフランボワーズムース、フランボワーズのジュレをしのばせて、
カットした時の美しさにもこだわりました☆
先ほど写メールをいただきました♪
今回は自分でも断面を見てみたかったので
お願いをしていたのでした☆
時間に余裕のあるときなどは、自分用に４号サイズ
を作って納品後に楽しんだりするのですが
今回はそこまで及ばずでしたが。。。
イメージ通りの層に仕上がっていてよかったぁ～
味の方も好評でした！
今回はデコレーションのチョコレート細工も頑張りましたョ！
転写シートでチョコレートの輪っかを作って、
松竹梅の抜き型でくり抜いてみました。
おもしろいと思うけれど、どうでしょう～
ちょっとはお正月らしくなったかな？
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いつも応援していただき本当にありがとうございます。
あけましておめでとうございます！
今年も（名ばかり）スタッフとして（陰で）頑張りますので、皆様よろしくお願いいたします！
ん～でも、先生。
休まずズ～っとケーキ作りですね…。
溢れでる情熱！！本当に大好きなんだな～と感心。てか理解不能（笑）
お休みがケーキ作りなんだなと思ってます。
大晦日にｍ家にもお立ち寄り下さりありがとうございました。
試作ケーキ美味しかったです。
今月は楽しみですね！
今年は甘味ドライブ行きましょうー！（神戸がいいな♪）
新年ブログスタートですね！改め、あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしています！
がる家にも試作ケーキありがとうございました。タルトも作っていたのですね～そして「フランボワーズ・ヴァニーユ」って小難しい名前のケーキですがとっても美味しそうなケーキですね！
わたしも一緒に注文すれば良かったかな～。では、またね♪
ｍさん遅くなってごめんなさい！あけましておめでとうございます。
名ばかりだなんてとんでもない！いつもレシピ制作など手掛けてくれてありがとう。
それと、お菓子の感想もありがたいですよ。今年もどうぞよろしくお願いします！
本当、スイーツ食べ歩きツアー実現させたいね。
がるさん、遅くなってごめんなさい！あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
いつもケーキの感想をいただけるので私もありがたく思っていますよ。
美味しくないときは本当にごめんね。アントルメはお好みに合わせて制作してますよ。
ぜひ、お誕生日とか機会があったらご依頼くださいませ♪