クリスマスは終わりましたが、昨日からまたシュトーレンを作っています。
今年はまだ実家で食べる分を確保できていなかったのと（毎年お正月に食べるのですョ）
有り難いことに、「あっかんべぇ」のご主人よりご注文をいただいたのです。
毎年クリスマスに幾つもご注文いただき、今年はさらにお年始用？の追加まで！
今回は本場ドイツから輸入されたという「シュトーレンスパイスミックス」なるものを
加えてみました。今までは、ほとんどスパイスを加えていなかったのですが
これからのシュトーレンの更なる研究を兼ねて♪
シナモンやクローブ、ナツメグ等をブレンドして加えてみようかとも思ったのですが、
以前から気になっていた、ドイツの「シュトーレンスパイスミックス」を使ってみたかったのです。
地元の製菓材料店で取り扱っており、ネットで見たら売り切れていましたが...
昨日直接店頭に行ったら、まだ3個だけ残っていました！わぁ～い！よかったぁ～♪
容器を開けてみると、かなり強い香りが！
初めはコワイので予定していた分量の半分に留めておきました。
今シーズン最後のシュトーレン作りなので、仕込み工程や成形、焼成温度と時間、
仕上げの溶かしバターの染み込ませ加減等、常により良い状態に仕上げられるように、
各工程を確認しながら、今まで以上に丁寧に作っていきました。
季節ものだからもうしばらくは作らなくなりますが、
来年に備えてこれでバッチリです！
そういえば、最近あまり「バッチリ」って言わなくなりましたねぇ。
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いつも応援していただき本当にありがとうございます。
先ほどは訪問コメントありがとうございました。
最後のシュトーレン ご苦労様でした。
ドイツの本場のスパイスを入れての商品。
とっても食べてみたいです。
来年は注文させていただきますね。
アレを食べないと季節感がわきませんよね。
手がかかっている分 味も美味しいものです。
chiemomさん、コメントありがとうございます。
来年はドイツのスパイス入りで作りますね！
まだまだ進化していきそうです。
そうですか～スパイス！！カレー大好きなｍとしては…
「ケチケチせんと、ドバ～っとお入れ！」という気持ち♪
（えぇ、ナッツしかり、何でも多きゃ良いと思ってマス。）
どんどん進化するシュトーレン。来年も楽しみにしておりますね！
あぁ、スパイシーカレーにもっちもちナンが食べたくなってきました。
正月は、おせちも良いけどカレーも食べよう♪
先生、良いお年を！！
ｍさん、今年も注文ありがとうございました。
来年はｍさんに特別にスパイスたっぷりのシュトーレンを作りますね！
ドバ～っとね。味の保証は…。
年が明けたら久しぶりに美味しいインドカレーを食べに行きたいネ♪
Ｍさんもよいお年を！！