焼き菓子食べに来て♪

昨日は西区の美容室、おり紙さんにクリスマス用の焼き菓子を
納品させていただきました。

毎年恒例となっていますが、１２月２４～２５日の２日間は
お客様にケーキと、珈琲や紅茶等のお好みのお飲み物をサービスされています。

そのお菓子をいつも制作させていただき、とても光栄に思っています。

今年はキャラメルとたっぷりの胡桃を焼きこんだ
チョコレートケーキ、「キャラメルショコラ」と
コアントローとグランマニエに漬け込んだオレンジピールとフォションの
アップルティーを練りこんだ、「オレンジとアップルティーのケーキ」
を作りました。

二種類のケーキは、それぞれ各４０個ご用意しました。
生地を仕込んで焼きあがったら冷まし、カットしてから個包装します。
この一つずつ包装するのが、なかなか時間がかかりました。
ソフトでデリケートなお菓子なので、崩れてしまわないように神経を遣うのです。

包装できたら今度は、アトリエミルクールのロゴシールを一つ一つに貼っていきます。
全部で80個！コツコツと内職です。
久し振りにたくさん仕上げて心地よい達成感♪
最後は隙間なく箱に詰め合わせて完了！
外はもう暗くなっていましたが、愛車でウキウキと楽しく配達♪
肩こりなんてなんのその～

そして無事に納品させていただきました！
チーフさんと少しの談笑、いつも気に掛けていただきありがとうございます。
「ぜひ焼き菓子を食べに来てね♪」とのメッセージをいただけました♪
どうぞ「おり紙」さんに、美しくなりに＆お菓子を召し上がりにいらしてくださいませ！

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