ブール・ド・ネージュとポルボローネを足して２で割ったような、焼き菓子を試作しました。
ホロホロと口の中で崩れる食感を目指し、
味はアジアンスイーツ風にマンゴーと黒ゴマにしてみました。
アトリエでいちおしのお菓子に和三盆を使用したクッキーがあるのですが、
姉妹品にどうかなぁ。。。
でも残念ながらマンゴーは、やっぱりムースやプリン、シャーベットにした方がおいしいようです。
黒ゴマの方は、和菓子や中華菓子で食べたことのあるような、素朴な味に仕上がりました。
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いつも応援していただき本当にありがとうございます。
お疲れ様です。
「うぅ～ん、美味しそう♪」
って、まだショップオープンすらできてませんから…。
確か９月末オープンっじゃ無かったっけ…。
てか、私が悪いんです。すみません！！
すみません！！
すみません～！！！
（ブログを介して圧を感じました：笑）← 笑うな！
Мさんとんでもないよ～ショップに協力してくれて本当にありがとう。
私もバタバタしていて全然ダメだから…。
明日の教室のことで、いっぱいイッパイになってるよ（汗）
なんとかオープンできるよう頑張らねば！よろしくお願いします。