この週末にお取り寄せの生プルーンでお菓子を作りました♪
何を作ろうか悩んで、やっぱりタルトに！
最近ムース系ばかり作っていたので、タルトは久し振りです。
焼く前です。
パート・サブレにクレーム・ダマンドを流し、半割りにしたプルーンを並べて～
溶かしバターを塗り、グラニュー糖を振りかけてから、オーブンへ！
焼きたてです。アプリコットナパージュも塗らずにそのままで...
カットしてみると。。。
プルーンの酸味が強かったので、タルトの生地は甘めにしました。
プルーンを沢山並べたらクレーム・ダマンドが溢れそうに～
クレーム・ダマンドはもっと少なくてよかったなぁ。
それと、残念なのがタルトの底の焼きが甘いっ！
もっとしっかり焼き込まれた生地のほうが、香ばしくておいしいのに...。
面倒でも空焼きすればよかったなぁ。
また次回の課題ができました。今度はリンゴでリベンジだわっ！
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みかけはおいしそうですけれど、△でしたか？私は生の果物を使うタルトは、焼きすぎぐらいに焼くようにしています。林檎のタルトでのリベンジですね！うちではこういうタイプのタルトのパートはブリゼかフュイテにすることが多いです。
parismidoriさん、コメントをありがとうございます。
そうなのです。底の生地は、もっと焼きを入れてあげようか？
と聞きたくなるような半生っぽい感じでした。残念～
リンゴのときは、私もパート・ブリゼにして、もっとしっかりと焼くようにします！